※※今回のキャンペーンで入荷したフェッラーリは完売致しました。ありがとうございました。※※ 大好評につき、再入荷予定。再入荷の時期等、詳細はお問い合わせください。 前回のNOVELLOキャンペーンでは、大好評につき１２本追加発注しましたが、あっという間に売り切れてしまいました。誠にありがとうございました。 年末年始にあたり、次なるキャンペーンは イタリアのスパークリングの王様 　フェッラーリ　ブリュット　Ferrari Brut  当店通常価格　9,000円のところ、6,900円でお出いたします！！【12本限定】 キャンペーン期間中のみ、グラスでも提供いたします　グラスは一杯1,000円です。 もちろん、LUNCHでもお楽しみいただけます！！ ドンペリニオンと並び「世界の２つのスパークリング」といわれ、イタリアの大統領官邸をはじめ、イタリア大使館の公式晩餐会のテーブルでも必ずサーヴされるスプマンテとしても有名です。 是非この機会に御賞味ください。 <Junko>

「季節のデザート」第３弾　Winterをご紹介いたします。 季節のデザート第２弾の「梨とくるみのキャラメルパウンドケーキ」はリピーター続出の大人気メニューとなり、期間を延長してお出ししました。豊野町　石井果樹園の梨も大好評でした。 さて、第３弾　Winterは「かぼちゃのクレームブリュレ」をご用意いたしました。 表面はかりっと香ばしく、中はとろーりクリーミー。かぼちゃはとっても甘いイタリア原産の「ズッカルンガ」を使用しヴァニラでアクセントをつけています。 どうぞお楽しみください。 尚、一日にご用意できます数に限りがございますので、一日5食限定とさせていただきます。ご了承くださいませ。 <Junko>

今日はボジョレーヌーボーの解禁日ですが、イタリアの新酒 ”NOVELLO” は一足先に、10月30日に解禁となりました。 ロッカフォルテでは、NOVELLOを入荷しております。12本限定入荷ですが、たちまち出てしまい、のこり7本となりました。その年の収穫に感謝するワインのお祝いです。どうぞお早めにお越しください。 2014　ヴェレノージ　ヴィノ・ノヴェッロ　【　Velenosi　Vino-Novello　】 【ぶどう品種】ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ、モンテプルチアーノ 【生産地】　　マルケ州 【生産者】　　ヴェレノージ・エルコレ 【タイプ】　　赤・新酒／ミディアムボディ 特徴的な、輝きのあるルビーレッド。ラズベリーやイチゴ、フレッシュで華やかな香り。 口当たりは極めてフルーティ。口当たりの滑らかさも見逃させないものになっています。 軽やかで香り高いワインです。 ボトル　　　　￥　3,900 グラス　　　　￥　700 くまもとジビエと一緒にいかがでしょうか？   ◆◆生産者ヴェレノージからのコメント◆◆ 私たちは、このワインを心から貴方におすすめしたいと思っています。ノヴェッロの個性は、味わいだけでなく、その消費スタイルからも来ていると思います。私たちは幸運にも、ノヴェロを“誕生の瞬間に”楽しむ事が出来ますし、パーティやお祝いの中で、それを味わう事が出来ます。 ノヴェッロの到着は、その機会のひとつに過ぎませんが、私は日本の皆様と一緒にヴェレノージ　ノヴェッロの誕生を祝う機会があることを、誇りに思います。 ノヴェッロは、ラクリマ　ディ　モッロ　ダルバと、モンテプルチャーノで造られます。この組み合わせは、私達の経験の中でより良いものになっており、顧客からの支持も高いです。ノヴェッロはまさにワインのお祝いです。収穫の喜びを、最初にグラスで味わうのですから。そのフレッシュで生き生きとした果実味が、ボトルの中に詰まっています。さらに、このワインは秋や冬の食卓に良く合います。伝統的なくるみや子牛のローストとの組み合わせに始まり、その他の料理でも、秋や冬の香りと良く合います。 貴方にも、私たちと共に、ノヴェッロを祝っていただけると良いのですが。

秋が深まるにつれ、お客様から「ジビエはしないの？」とのリクエストを多く頂くようになりました。 ヨーロッパの食文化で、毎年狩猟時期に狩猟による鳥獣肉を、ワインと共に楽しむ習慣があります。 11月１日より熊本でも猟が解禁となり、このたび美里町産のとびっきり新鮮な猪肉を入荷いたしました。 最高級とされる若いメス猪肉です。 やわらかく臭みがない、とてもワインに合いそうなお肉です。炭火焼にレモンを添えてお持ちします。 どうぞお楽しみください。 【くまもとジビエ】美里町産 雌猪肉の炭火焼き　　￥2500（税込） ※「熊本県イノシシ肉・シカ肉衛生管理ガイドライン」に基づき処理・調理しております。 10月30日に解禁となったイタリアの新酒「Novello」も入荷しております。ご一緒にいかがでしょうか？     2014　Velenosi　Vino-Novello　　ヴェレノージ/ヴィノ・ノヴェッロ ボトル　\3,900 グラス　　\700 【産地】マルケ州 【タイプ】赤・新酒／ミディアムボディ 【葡萄品種】ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ、モンテプルチアーノ   <Junko>

ロッカフォルテの奥には、ちっちゃな中庭 “コルティーレ” があります。 オープン当初はハーブをたくさん植え、ハーブガーデンとして活躍していましたが、ハーブの成長をまたず、シェフがお料理に使ってしまったため、閑散としてしまいました。 次のハーブの季節になるまで、何か楽しめないか・・と思い、このたび、この季節でも楽しめる花や植物に植え替えました。 ベゴニア・アジェラータム・葉蘭・ミカニア・りんどう　などなど。   ご来店の際はどうぞ奥まで覗いてみてください。 コルティーレのプロデュースはこちらにお願いしています。 Yuko Tanabe Landscape Design 永村裕子  yuko.yuko@mac.com <Junko>

ロッカフォルテのデザートは、大人気の定番「パンナコッタ」とすぐに売り切れてしまう「ティラミス」、こちらはシェフオリジナルレシピで手作りしています。 それに加えて、期間限定で「季節のデザート」をご用意しています。こちらは当店パティシェのＡＹＵＭＩが担当しています。盛夏の「マチェドニア風真夏のフルーツの炭酸ゼリー」は大好評をいただき、１週間ほどで完売してしまいました。 季節のデザート第２弾は、「梨とくるみのキャラメルパウンドケーキ」をご用意いたしました。 梨は豊野町「石井果樹園」の梨を使っています。 熊本産梨の豊かな香りと、甘み、くるみの芳ばしさをキャラメルが引き立て、しっとりと焼き上げています。 どうぞお楽しみください。 <Junko>