ロッカフォルテのデザートは、大人気の定番「パンナコッタ」とすぐに売り切れてしまう「ティラミス」、こちらはシェフオリジナルレシピで手作りしています。 それに加えて、期間限定で「季節のデザート」をご用意しています。こちらは当店パティシェのＡＹＵＭＩが担当しています。盛夏の「マチェドニア風真夏のフルーツの炭酸ゼリー」は大好評をいただき、１週間ほどで完売してしまいました。 季節のデザート第２弾は、「梨とくるみのキャラメルパウンドケーキ」をご用意いたしました。 梨は豊野町「石井果樹園」の梨を使っています。 熊本産梨の豊かな香りと、甘み、くるみの芳ばしさをキャラメルが引き立て、しっとりと焼き上げています。 どうぞお楽しみください。 <Junko>