※私たちの仲間となって働いていただける方を募集いたします。

【エントリーシートはこちらをクリック】

主婦・フリーター、学生歓迎　18歳以上の方

ソムリエ、パティシエを目指す方、将来サービス業につきたい方

是非お気軽にお問い合わせください。

【正社員】キッチンスタッフ　　経験者22万円～　社会保険完備　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳細はお問い合わせください。

【アルバイト】フロアスタッフ　経験者 時給1000円～　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　未経験者 時給900円～　さらに技量によりどんどんUPします　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　22時以降深夜手当あり
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　DINNER　18時00分~22時　
　　　　　　　　                 　※終了時刻は日によって前後します
　　　　　　　　　                 
　　　　　　　　　　

当店アルバイト出身者の就職内定先：

JAL、 ANA、三菱東京UFJ銀行、教員（2年連続）、富士通、電通、都道府県警察、村田製作所、オムロン株式会社、京セラ株式会社、川崎重工業株式会社　国内航空会社客室乗務員　他

”明るく礼儀正しく”をモットーとした接客を身につけ、面接で高評価をいただいているようです。

※将来CAを目指す方、ワンランク上の就職を目指す方  元国際線チーフパーサ―/訓練担当教官が
個別に面接対策指導(メイクレッスン、質疑応答、立ち居振る舞い）致します。

 お気軽にお問い合わせください。096-342-5534  

ロッカフォルテより、店内での写真撮影についてのお願いです。

お客様より、「お料理の写真を撮影しても良いですか？」と聞かれることがあります。もちろんOKです。またFaceBook、インスタグラム等の個人のSNSへの掲載も歓迎です。もし、当店を気に入っていただけたらタグ付けしていただけると嬉しいです。instagram：roccaforte_kummamoto

 但し、投稿型のグルメサイトに投稿される際は（写真の掲載を含む）、事前に店主に一声おかけくださいますようお願い申し上げます。店主に断りなく写真を含めての投稿はご遠慮くださいますようお願い申し上げます。

許可なく店内の内観やメニューを撮影することはご遠慮ください。現在、店主に断りなく投稿された不正確な投稿記事があり、大変迷惑しております。不正確な記事の場合、記事を投稿された方にご連絡することもございますのでご了承くださいませ。

写真撮影をされる際は、周りのお客様への御配慮もお願い致します。近くにお座りのお客様から撮影のマナーについてのクレームも受けております。

ご来店くださった皆様が、快適にお食事をお楽しみいただけますよう、皆様のご協力をお願い申し上げます。

追伸
現在店主の承諾を得ずに投稿された記事が多くございます。投稿記事・店舗情報に不正確な情報が含まれますのでご注意ください。

ロッカフォルテ　店主　宮田憲吾

昨年より熊本産デュラム小麦をつかったパスタ料理の開発に関わらせていただいております。

ご家庭にあるもの、スーパーで手軽に手に入るもので作れる

簡単料理をご紹介するYouTubeが配信されました。

よろしければご覧くださいませ。

【スパゲッティ　アッラ　ノルマ】

御船産　デュラム小麦を使った、簡単手打ちパスタのご紹介です。

お子様とご一緒にお楽しみいただけると思います。

よろしければ、ご覧ください。

【森のきのこのカヴァテッリ】

先日より、シェフイベント出演の為・・・とぼんやりしたご案内をしておりましたが、

シェフ、先日　イタリア料理研究家で、恩師でもある長本和子先生のセミナーリオ

「僕のイタリア料理武者修行」に出演致しました。⇒後に「私たちの」に題名変更

アクアパッツァ　日高良美シェフに続くシリーズ、なだたるシェフが続く中

声をかけていただき、恐縮しています。

寡黙なシェフが、ダメ人間時代を含めこれまでの経歴を語っています。よろしければちょっとだけでも

ご覧ください。

　【イベント・東京】
南青山のリストランテアクアパッツァにて、日高良美シェフ、田上ソムリエとのイベントに参加させて頂きます。
詳しいご案内を、田上ソムリエの投稿よりシェアいたします。

どうぞ、宜しくお願い致します。以下引用

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【セミナー＆ディナーイベント】

今年も日本イタリア料理協会主催のイタリア料理専門展『ACCI Gusto2022』にてワインセミナーを行います。

日時：11月2日10時30分より
場所：東京都立産業貿易センター 浜松町館
https://www.a-c-c-i.com/gusto/

同日夜、東京青山のリストランテアクアパッツァにてディナーイベント開催です。

昨年同様、日高良実シェフのイタリア料理と田上セレクトのイタリアワインをお楽しみいただきます。今年のテーマはヴェネト州です。

そして今年は熊本イタリアンの名店、トラットリア・ロッカフォルテの宮田憲吾シェフがセコンド・ピアットを担当します。
http://roccaforte-kumamoto.com/

2015年JETソル・レオーネ・ビオ・カップ第3位の宮田シェフと2018年JETCUP優勝の田上との熊本コラボレーションが東京で実現します。お楽しみに

日時：11月2日18時30分より
場所：東京青山リストランテ・アクアパッツァ
会費：20000円(ワイン込み)、12000円(料理のみ)
主催：マンマのイタリア食堂
nagamotok520@gmail.com
(こちらへお申し込み下さい)

概要はこちら。詳細はこれから決めていきます。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=5432875470127564&id=100002154940624

#リストランテアクアパッツァ　#田上清一郎ソムリエ #天空の船 #ロッカフォルテ #accigusto2022

日々、新型肺炎のニュースが更新されております。
感染され闘病中の皆様へは一日も早い回復をお祈りいたします。医療現場で働く皆様へは敬意を表します。

当店では、これまで同様アルコール消毒の徹底を行っております。お客様が触れる可能性のあるドアノブ、椅子テーブル、トイレ内スイッチなどもすべて消毒を行っております。お客様もご自由にお使いいただけるアルコール消毒スプレーおよび、除菌クリーナーを2か所に設置しております。

厨房内は界面活性剤を使った洗浄とアルコール消毒を都度行っております。

ランチ後、ディナー後に　南側、北側の窓を開放し、完全換気を行っています。

スタッフへは手洗いの励行を指導し、少しでも風邪の症状を訴えるスタッフは、回復するまでお休みさせております。

人員不足のまま営業せざるを得ない場合もございますが、昨今の状況を鑑みご理解の程をお願い申し上げます。

3月1日追記

ウイルス不活性化に効果があるとされる、オゾン発生器を2台設置いたしました。病院内や、救急車内でも採用されているそうです。ダイアモンドプリンセス号から患者を運ぶ救急車内にも設置されていたそうです。
店内の広さに最適の機材を選んで安全に作動させております。

食器、カトラリー類のプリセットを中止いたします。お手数をおかけいたしますが、ご理解の程お願い申し上げます。

3月限定で、卒業、合格祝い個室確約プランも実施しており、好評をいただいております。

どうぞご安心してご来店くださいませ。

できるだけ早く、新型コロナウイルスの流行が終息を迎えますように祈るばかりです。

ロッカフォルテ　店主