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フェッラーリナイト
今年は猛暑が続きましたが、ようやく朝夕過ごしやすくなってきました。おいしい果実も手に入るようになり、楽しみな秋がやってきます。
さて、このたび当店シェフが、ホテル日航でのイベントにゲスト出演させていただくことになりました。
当店でも、人気ナンバーワンのスパークリング、「フェッラーリ」のイベントです。
昨年、ベストイタリアンシェフ全国大会にて3位入賞しましたメニュー「赤牛のジェノベーゼ」もお出しいたします。
最高級ワイン、フルコース、カンツォーネの生演奏で、このお値段はめったにないことです。
ぜひお誘いあわせのうえ、おいでください。 詳しくはこちらをクリック
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【イタリア地震 募金受付終了】謹んでお見舞い申し上げます
この度のイタリア中部地震により亡くなられた方々に謹んでお悔やみを申し上げますとともに、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
震源のアマトリーチェは、当店の大人気メニュー、アマトリチャーナの発祥の地。当店に何かできることはないかと、大地震を経験した熊本より、思いをめぐらせております。
また、被災地等におきまして、救出作業や復旧作業などの活動に尽力されている方々に深く敬意を表しますとともに、皆様の安全と被災地の1日も早い復旧をお祈りいたします。
追伸
イタリア中部地震、アマトリーチェ支援の募金をはじめました。
ディナーにて単品「アマトリチャーナ」をご注文いただくと、100円寄付させていただきます。
ランチでも募金はしないの？？とのお問い合わせを多くいただきましたので、レジ横に募金箱をご用意いたしました。すでに多くのご協力を頂いております。
募金は、イタリア領事館を通してアマトリーチェに寄付させていただきます。詳細はこちらのページと店内掲示にてお知らせいたします。
#EatForItaly
<Ｊ>
TV番組の熊本特集で、くまモンにつぎ銀メダル！
先日 テレビ九州さんの人気番組、「おとななテレビ」に取材をしていただき、8月6日に放送になりました。
がんばろう九州特集で、震災後の熊本、大分を特集する番組で、リオ・オリンピックにちなんでメダルが決められましたが、なんと あのくまモンについで、当店の「アマトリチャーナ」が銀メダルを頂戴しました。
早速連日テレビを見た、というお客様のご予約が入り、取材をしていただいたメニューが大人気となっております。特に銀メダルを頂いた「アマトリチャーナ」驚くほどでております。
取材していただいたメニューをご紹介いたします。
【タリアータ ディ マンツォ】 ￥2,600
当店人気No.1メニュー、9割の方がオーダーされる味彩牛の炭火焼きです。
【アマトリチャーナ】 ￥1,400
当店の人気パスタ、定番中の定番。常連のお客様リピート率No.1です。
すべてイタリアの食材で作っております、というPRポイントに、翔子さんとてもかわいいご感想。
【アクアパッツァ】 ￥2,000
その日にシェフが市場で仕入れたお魚でおつくりしております。この日は天草産「あこう」
いっせいさんのガタッとするギャグ、存じ上げなくて失礼しました。
結果、金メダル くまモン につぎ、銀メダルを頂戴しました。本当に感謝いたします。
最後に
熊本城復興支援メニュー「FORZA」をご紹介いただきました。
丁寧な取材と、撮影、こちらの意図をしっかり反映してくださったナレーション、テレビ九州の皆様、ありがとうございました。
<J>
2016年 初夏メニュー
梅雨に入る前に、真夏のような日々が続いております。先日スタートしました「FORZA！」コースはお陰様で好評を頂いております。特に県外から里帰りされた方がご注文になられます。やはり、故郷の象徴、熊本城の復旧にはあつい思いがあるように感じます。
さて、ロッカフォルテではグランメニューのパスタに初夏メニューが登場しました。今回は元気がでるメニューばかり揃えております。
”フェガト” 鶏レバーとししとうのスバゲッティ
夏といえば、これ！と言うぐらいロッカフォルテで根強い人気のメニュー。再登場を待ち望む声を多く頂きました。どうぞご堪能ください。
”トンノ” ツナといんげん豆、黒オリーブのピリ辛トマトスパゲッティ
みんな大好きなツナトマトのスパゲッティ！すでに多くのオーダーを頂いております。辛さも調整可能ですので、お申し付けください。
”ペンネ ズッキーニ”
パンチェッタとペコリーノチーズでアクセントをつけた、夏らしいペンネ。軽めのチーズ味が、食欲をそそります。試食ではスタッフ人気No１でした。
いつもより暑い夏になりそうな予感。どうぞロッカフォルテの夏メニューで元気をつけてください。
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春メニューはじめました！
日々春めいてまいりました。日差しが明るくなるとウキウキとした気分になりますね。ウキウキするのは人間だけではないようです。毎晩やってくる三毛猫のアンちゃんも、完全に浮かれています。勝手にベンチで寛いだり、猫好きのお客様に絡んだり・・人懐っこいので、ここで買っている猫？？とご質問が多いのですが、ノラネコです。飼い主募集中です。
さて、ロッカフォルテでは春メニューをはじめました。
今シーズンの目玉はなんといっても”イチゴと生ハムのリゾット”
以前シェフが南房総のリゾート地でお店をしていた時の大人気メニューです。女性タレントのＦさんも当時シェフのイチゴのリゾットをブログで紹介してくださいました。イタリアに行ったときに食べて感動したイチゴのリゾットを、日本で食べることができた、という内容でした。
日本ではまだいちごのリゾットは認知度が低く、当店ではなかなかレギュラーメニューにするに至らずでした。ですが、ついに登場です。すでに沢山の御注文を頂いています。イチゴのおいしい期間限定です。お早めにおいでください。
”あさりと菜花のトマトソーススパゲッティ”
ボンゴレをトマト味でお楽しみください。菜花のほろにがさと、アサリとトマトのうまみが絶妙です。
”ひき肉とアスパラガス、フレッシュトマトのスパゲッティ”
イチゴのリゾットと並び、春メニューでは人気のメニューです。彩りも春らしいスパゲッティ、辛目がお好きな方はお申し付けください。
”春キャベツとサルシッチャのクリームソースペンネ”
やわらかくてやさしい香りの春キャベツを、クリームソースペンネでお召し上がりください。自家製ソーセージ ”サルシッチャ”がアクセントとなっています。
もうすぐ、テラス席の前の桜も咲き始めます。ディナーでは桜の見える席の御予約をいただいております。
楽しい春を、ロッカフォルテでお楽しみください。
<Ｊ>