熊本地震から今日で1年が経ちました。

いつも通り最後のお客様をお見送りした直後でした。

犠牲になられた方へ心より哀悼の意を表します。まだまだ不自由な生活を余儀なくされている方も多くいらっしゃいます。一日も早く皆様の日常が戻りますことを願うばかりです。復興への道のりは始まったばかり。コツコツとでも常に前をむいてこれからも歩んでいくしかありません。

2度の大地震で、店のある建物は半壊（補修工事済み）食器グラス類は割れ、調理機器は歪み使用できず、水道管が破損し水が使用できない状態でした。一つ一つ問題を解決しながら、店を再開するまでに1か月を要しました。

あの日から周りの皆様とのつながりをより深く感じるようになりました。また多くのご支援をいただいたことを改めて感謝申し上げます。あの時ご支援いただいた皆様の善意がなければ、このように今店を再開することは難しかったと思います。

再開した後の、お客様の笑顔「やっとおいしい食事にありつけた、緊張がほどける感じ、嬉しい」「お店の再開をまっていたよ」といったお言葉が私たちの励みになりました。

現在は補修工事はすべて終了し、お客様をお迎えしております。4年目のロッカフォルテにむけて、さらにパワーアップしていく所存でございます。

どうぞ、熊本の方も、県外の方も、ロッカフォルテのお料理とワインでほっとくつろげるひと時をお過ごしください。

これからも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

2017年4月14日

店主

旧年中は、大変な年であったにも関わらず、変わらぬご愛顧をありがとうございました。

今年のお正月、熊本は穏やかな天気と気温に恵まれ、近くの藤崎八幡宮も初詣の方々でにぎわっておりました。ロッカフォルテも、5日の田崎市場の初競りでおいしい食材をたくさん仕入れました。しっかり準備を整えて6日より営業開始いたします。

2017年、皆様にとって穏やかでより良い一年になりますようにお祈り申し上げます。

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

ロッカフォルテ　店主

おまたせしました！

12月にはいり、街が賑わってきました！ロッカフォルテでも忘年会、クリスマス会などなど、ご予約を多く承っております。残席わずかの日もございます。どうぞお早めにご予約くださいませ。

さて、8日より冬メニューの登場です。

リピーター続出のメニューが2つ、再登場です。

【ペンネカルボナーラ】芽キャベツのカルボナーラペンネ

ファンになってくださる方も多い、シェフのカルボナーラ。東京より、これを楽しみにおいでになるお客様もいらっしゃいます！

【スパゲッティ　ガンベリ】小エビとほうれんそうのトマトクリームスパゲッティ　

お子様にも人気のこのパスタ、エビトマと呼ばれています。ディナーの季節のおすすめメニューでしばしば登場する甲殻類のトマトクリームスパゲッティのおいしさを、ランチでも楽しんでいただけるようにと、スタッフのリクエストで登場したこのメニュー、冬の定番となりました。

【スパゲッティ　カルネ】大人の味の、ひき肉とごぼうのスパゲッティも登場です。

シェフがごぼうのスパゲッティきっとおいしいと思う、とつぶやいて突然できたメニューです。3種のハーブ（ローズマリー・セージ・ナツメグ）の香りが絶妙です。ドライトマトがアクセント。試食ではスタッフ人気No1!
予想に反しての売れ行きでびっくりしました。みんな大好きな優しい根菜の味。辛めもおすすめです。オーダーの際、「辛めで！」と言ってくださいませ。

ランチについて、詳しくはこちらをクリック

どうぞ、ロッカフォルテであったかい冬をお過ごしください。

<J>