※私たちの仲間となって働いていただける方を募集いたします。
【エントリーシートはこちらをクリック】
主婦・フリーター、学生歓迎 18歳以上の方
ソムリエ、パティシエを目指す方、将来サービス業につきたい方
是非お気軽にお問い合わせください。
【正社員】キッチンスタッフ 経験者22万円～ 社会保険完備
詳細はお問い合わせください。
【アルバイト】フロアスタッフ 経験者 時給1000円～
未経験者 時給900円～ さらに技量によりどんどんUPします
22時以降深夜手当あり
DINNER 18時00分~22時
※終了時刻は日によって前後します
当店アルバイト出身者の就職内定先：
JAL、 ANA、三菱東京UFJ銀行、教員（2年連続）、富士通、電通、都道府県警察、村田製作所、オムロン株式会社、京セラ株式会社、川崎重工業株式会社 国内航空会社客室乗務員 他
”明るく礼儀正しく”をモットーとした接客を身につけ、面接で高評価をいただいているようです。
お気軽にお問い合わせください。096-342-5534
各種宴会のお問い合わせを多くいただき、まことにありがとうございます。ご質問の多い内容についてお知らせいたします。
忘年会、新年会、歓送迎会、打ち上げパーティー、ビジネス食事会、結婚式二次会、ご家族の慶事、慰労会、懇親会、謝恩会 etc…
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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◆宴会プランはありますか？
Roccaforte Party Plan
着席 8名様～最大20名様
パーティプラン ¥7,000～
※¥7,000以上はご予算に応じてご用意いたします
前菜４種 パスタ メイン料理 ミニドルチェ フリードリンク
フリードリンクメニュー
生ビール、赤ワイン、白ワイン、ハイボール、ウーロン茶、オレンジジュース
※それ以外のお飲み物は別料金にて承ります。
※パーティーのお時間は2時間半で設定しております。（ドリンク ラストオーダーは30分前でございます）
※人数が少ない場合は、別室に他のお客様をご案内することもございます。
※人数の変更は前日までにご連絡ください。当日人数が減った場合は、ご予約数のお料理代のみ頂戴いたします。お料理はご予約の人数分お出し致します。お飲み物代は頂戴いたしません。
最低人数8名様分のお料理は提供いたしますのでご理解の程宜しくお願い致します。
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◆飲み放題付きのプランはありますか？
⇒飲み物付きのプランは、10名様以上のパーティプランのご予約より承ります。
お飲み物のご予算がお決まりでしたら、予めお知らせいただければご予算到達前に
幹事様へスタッフよりお声かけいたします。
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◆遅い時間で２次会会場として利用したい
8時以降はお席があいていることもございます。お気軽にお電話ください。
どうぞ遠慮なく、二次会でのご利用とお伝えください。ドリンク、軽いおつまみをご用意いたします。
ラストオーダーは10時でございます。
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ご予約お待ちしております。
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ロッカフォルテより、店内での写真撮影についてのお願いです。
お客様より、「お料理の写真を撮影しても良いですか？」と聞かれることがあります。もちろんOKです。またFaceBook、インスタグラム等の個人のSNSへの掲載も歓迎です。もし、当店を気に入っていただけたらタグ付けしていただけると嬉しいです。instagram：roccaforte_kummamoto
但し、投稿型のグルメサイトに投稿される際は（写真の掲載を含む）、事前に店主に一声おかけくださいますようお願い申し上げます。店主に断りなく写真を含めての投稿はご遠慮くださいますようお願い申し上げます。
許可なく店内の内観やメニューを撮影することはご遠慮ください。現在、店主に断りなく投稿された不正確な投稿記事があり、大変迷惑しております。不正確な記事の場合、記事を投稿された方にご連絡することもございますのでご了承くださいませ。
写真撮影をされる際は、周りのお客様への御配慮もお願い致します。近くにお座りのお客様から撮影のマナーについてのクレームも受けております。
ご来店くださった皆様が、快適にお食事をお楽しみいただけますよう、皆様のご協力をお願い申し上げます。
追伸
現在店主の承諾を得ずに投稿された記事が多くございます。投稿記事・店舗情報に不正確な情報が含まれますのでご注意ください。
ロッカフォルテ 店主 宮田憲吾
急に秋が深まってまいりましたね。
久々に、珍しくテレビの取材を受けました。
2023年10月11日 KKTテレビタミンにて紹介のメニュー
「熊本県産牛の煮込みのナポリ風ジェノベーゼ」は10月末まで特別メニューとしてご提供いたします。
是非ご予約の上ご来店くださいませ。→096-342-5534
こちらは、2015年ベストイタリアンシェフ九州沖縄地区優勝、全国大会3位に入賞した際の出品メニューです。
※限定メニューのため、売り切れますと早めに終了する可能性もございます。ご了承ください。
※写真はフジッリですが、カサレッチェで提供いたします。
昨年より熊本産デュラム小麦をつかったパスタ料理の開発に関わらせていただいております。
ご家庭にあるもの、スーパーで手軽に手に入るもので作れる
簡単料理をご紹介するYouTubeが配信されました。
よろしければご覧くださいませ。
【スパゲッティ アッラ ノルマ】
御船産 デュラム小麦を使った、簡単手打ちパスタのご紹介です。
お子様とご一緒にお楽しみいただけると思います。
よろしければ、ご覧ください。
【森のきのこのカヴァテッリ】
先日より、シェフイベント出演の為・・・とぼんやりしたご案内をしておりましたが、
シェフ、先日 イタリア料理研究家で、恩師でもある長本和子先生のセミナーリオ
「僕のイタリア料理武者修行」に出演致しました。⇒後に「私たちの」に題名変更
アクアパッツァ 日高良美シェフに続くシリーズ、なだたるシェフが続く中
声をかけていただき、恐縮しています。
寡黙なシェフが、ダメ人間時代を含めこれまでの経歴を語っています。よろしければちょっとだけでも
ご覧ください。
日々、新型肺炎のニュースが更新されております。
感染され闘病中の皆様へは一日も早い回復をお祈りいたします。医療現場で働く皆様へは敬意を表します。
当店では、これまで同様アルコール消毒の徹底を行っております。お客様が触れる可能性のあるドアノブ、椅子テーブル、トイレ内スイッチなどもすべて消毒を行っております。お客様もご自由にお使いいただけるアルコール消毒スプレーおよび、除菌クリーナーを2か所に設置しております。
厨房内は界面活性剤を使った洗浄とアルコール消毒を都度行っております。
ランチ後、ディナー後に 南側、北側の窓を開放し、完全換気を行っています。
スタッフへは手洗いの励行を指導し、少しでも風邪の症状を訴えるスタッフは、回復するまでお休みさせております。
人員不足のまま営業せざるを得ない場合もございますが、昨今の状況を鑑みご理解の程をお願い申し上げます。
3月1日追記
ウイルス不活性化に効果があるとされる、オゾン発生器を2台設置いたしました。病院内や、救急車内でも採用されているそうです。ダイアモンドプリンセス号から患者を運ぶ救急車内にも設置されていたそうです。
店内の広さに最適の機材を選んで安全に作動させております。
食器、カトラリー類のプリセットを中止いたします。お手数をおかけいたしますが、ご理解の程お願い申し上げます。
3月限定で、卒業、合格祝い個室確約プランも実施しており、好評をいただいております。
どうぞご安心してご来店くださいませ。
できるだけ早く、新型コロナウイルスの流行が終息を迎えますように祈るばかりです。
ロッカフォルテ 店主
※このイベントの受付は終了しました。次回開催については、お電話にておとい合わせください。
ロッカフォルテでは、社会貢献活動の一環として、料理研究家 長本和子先生の活動に賛同し、未来のシェフを対象としたイタリア郷土料理勉強会を開催いたします。
内容 イタリア郷土料理 第一回 トスカーナ地方の料理とワイン
レクチャー、実演、試食会（懇親会）
日時 5月14日（月） 19時～21時
対象者 将来シェフを目指す若手料理人の方 20歳～25歳が望ましい
※未成年の方にはノンアルコールドリンクの提供とさせていただきます。
人数 3名～8名（先着）
会費 2,000円 （試食・ワイン代・税込み）
申し込み・お問合せ 096-342-5534
東京のイタリアンレストランや、本場イタリアで研鑽を積み、2015年イタリア政府公認のイタリア料理コンテストで3位入賞したシェフと話ができるチャンスです。ぜひふるってご参加ください。
尚、この勉強会において勧誘などはいたしませんのでご安心ください。
