暖冬とはいえ、寒い日が続いております。猫社長も社長室に籠っております。
ディナーのご予約に対応するため、金曜、土曜、ランチを休業しております。
加えまして、2月は
2月11日（月） 2月19日（火） 2月28日（水）
お休みいたします。
ご迷惑をおかけいたしますことをお詫び申し上げます。
ロッカフォルテ
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パーティプランのご案内
各種宴会のお問い合わせを多くいただき、まことにありがとうございます。ご質問の多い内容についてお知らせいたします。
忘年会、新年会、歓送迎会、打ち上げパーティー、ビジネス食事会、結婚式二次会、ご家族の慶事、慰労会、懇親会、謝恩会 etc…
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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◆宴会プランはありますか？
Roccaforte Party Plan
着席 12名様～最大24名様
立食 最大30名様
スタンダードプラン ¥6,000～
前菜４種 パスタ リゾット メイン料理（タリアータ ディ マンツォ） ドルチェ フリードリンク
カジュアルプラン ¥5,000
前菜４種 パスタ メイン料理（マイアーレグリリア） ミニドルチェ フリードリンク
フリードリンクメニュー
生ビール、赤ワイン、白ワイン、ハイボール、ウーロン茶、オレンジジュース
※それ以外のお飲み物は別料金にて承ります。
※パーティーのお時間は2時間半で設定しております。
※人数が少ない場合は、別室に他のお客様をご案内することもございます。
※人数の変更は前日までにご連絡ください。当日人数が減った場合は、ご予約数のお料理代のみ頂戴いたします。お料理はご予約の人数分お出し致します。お飲み物代は頂戴いたしません。
※カジュアルプランのお支払いは、現金または後日振り込みでお願いしております。
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◆飲み放題付きのプランはありますか？
⇒飲み物付きのプランは、12名様以上のパーティプランのご予約より承ります。
お飲み物のご予算がお決まりでしたら、予めお知らせいただければご予算到達前に
幹事様へスタッフよりお声かけいたします。
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◆遅い時間で２次会会場として利用したい
8時以降はお席があいていることもございます。お気軽にお電話ください。
どうぞ遠慮なく、二次会でのご利用とお伝えください。ドリンク、軽いおつまみをご用意いたします。
ラストオーダーは10時でございます。
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ご予約お待ちしております。
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スタッフ募集中！！
主婦・フリーター、ソムリエ、パティシエを目指す方、将来サービス業につきたい学生の方是非一度お問い合わせください。
【正社員】【ディナータイム】キッチンスタッフ 月給14万円～25万円（＋能力給） 雇用保険有
ベストイタリアンシェフ全国大会第3位のシェフのもと、本物のイタリアンを学びたい方
ご応募ください。
【アルバイト】フロアスタッフ 時給780円スタート 仕事を覚えたら800円
さらに技量によりどんどんUPします
22時以降深夜手当あり
LUNCH 10時～14時30分
DINNER 17時30分~22時
※終了時刻は日によって前後します
※大学生の方は授業終了後の18時スタートも可
当店アルバイト出身者の就職内定先：ANA、三菱東京UFJ銀行、教員（2年連続）、富士通、電通、都道府県警察 他
”明るく礼儀正しく”をモットーとした接客を身につけ、面接で高評価をいただいているようです。
※将来CAを目指す方、ワンランク上の就職を目指す方 元国際線チーフパーサ―/訓練担当教官が
個別に面接対策指導(メイクレッスン、質疑応答、立ち居振る舞い）致します。
お気軽にお問い合わせください。096-342-5534 （営業時間外は転送されます）
【再度のお願い】店内写真撮影およびWEB掲載の際のお願い
ロッカフォルテより、店内での写真撮影についてのお願いです。
お客様より、「お料理の写真を撮影しても良いですか？」と聞かれることがあります。もちろんOKです。またFaceBook、インスタグラム等の個人のSNSへの掲載も歓迎です。
但し、投稿型のグルメサイトに投稿される際は（写真の掲載を含む）、事前に店主に一声おかけくださいますようお願い申し上げます。店主に断りなく写真を含めての投稿はご遠慮くださいますようお願い申し上げます。
許可なく店内の内観やメニューを撮影することはご遠慮ください。現在、店主に断りなく投稿された不正確な投稿記事があり、大変迷惑しております。不正確な記事の場合、記事を投稿された方にご連絡することもございますのでご了承くださいませ。
写真撮影をされる際は、周りのお客様への御配慮もお願い致します。近くにお座りのお客様から撮影のマナーについてのクレームも受けております。
ご来店くださった皆様が、快適にお食事をお楽しみいただけますよう、皆様のご協力をお願い申し上げます。
追伸
現在店主の承諾を得て掲載されている投稿記事はTripAdvisorのみです。それ以外の投稿記事・店舗情報は断りなく掲載されたものです。投稿記事・店舗情報に不正確な情報が含まれますのでご注意ください。
ロッカフォルテ 店主 宮田憲吾
就活面接対策セミナー
ロッカフォルテでは、就職面接直前セミナーを実施いたします。
姿勢・立居振舞・発声・話し方・自己PRアドバイス
を少人数グループ（2～8名）で実施いたします。
2名～8名のグループでお申し込みください。
同一日に複数グループのお申し込みがあった場合、ご一緒に受けていただくこともございます。
おひとりで参加希望の方は、ご相談ください。
会費：4,500円（3,500円相当のお食事・お飲み物付き)
※会食をなさらない場合は4,000円
日時：6月1日～7月10日
水・金・土 を除く日 予約可能な日はお電話にてお問い合わせください。
18：30～セミナー
20：00～会食 懇親会
お食事とワンドリンクサービス
ご予約・お問合せ 096-342-5534 ロッカフォルテ
講師：宮田順子
元ANA国際線客室乗務員 新人訓練担当教官
森裕美子 （アシスタント）
元ANAグランドホステス 2016年ANAサービススキルコンテスト最優秀賞
【受付終了】未来のシェフ対象 イタリア郷土料理勉強会
※このイベントの受付は終了しました。次回開催については、お電話にておとい合わせください。
ロッカフォルテでは、社会貢献活動の一環として、料理研究家 長本和子先生の活動に賛同し、未来のシェフを対象としたイタリア郷土料理勉強会を開催いたします。
内容 イタリア郷土料理 第一回 トスカーナ地方の料理とワイン
レクチャー、実演、試食会（懇親会）
日時 5月14日（月） 19時～21時
対象者 将来シェフを目指す若手料理人の方 20歳～25歳が望ましい
※未成年の方にはノンアルコールドリンクの提供とさせていただきます。
人数 3名～8名（先着）
会費 2,000円 （試食・ワイン代・税込み）
申し込み・お問合せ 096-342-5534
東京のイタリアンレストランや、本場イタリアで研鑽を積み、2015年イタリア政府公認のイタリア料理コンテストで3位入賞したシェフと話ができるチャンスです。ぜひふるってご参加ください。
尚、この勉強会において勧誘などはいたしませんのでご安心ください。
金曜 土曜 ランチ休業のおしらせ
誠に勝手ながら、人員不足により、金曜、土曜のランチを当面の間お休みいたします。
ディナーは通常通り営業いたします。ご予約お待ちしております。
ロッカフォルテ 店主
イタリア中部地震 アマトリーチェ支援、寄付のご報告
以前ブログでとりあげました、当店の人気No.1パスタメニューである「アマトリチャーナ」のふるさと、アマトリーチェが8月24日、大地震に見舞われました。
世界的に、アマトリチャーナを食べてアマトリーチェを支援しよう、という活動がおこり、当店も参加させていただきました。これまで、アマトリチャーナをオーダーしてくださったお客様をはじめ、当店をご利用くださったお客様より寄付をいただき、合計額は6235円でした。
熊本地震を経験し、復旧には一刻も早く現金が必要であることもよくわかっておりますので、2か月に満たない期間ではありましたが、集まった寄付金を日本赤十字社を通じて寄付させていただきましたので、ご報告いたします。
なかには、寄付のためにご来店くださるお客様もいらっしゃいました。私たちの気持ちがイタリアに届くことを願っています。
#EatForItaly #Amatriciana #RccaforteKumamoto
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感謝をこめて ベストイタリアンシェフ全国大会3位入賞
この度、参加させて頂いた 「ソルレオーネ ビオ カップ」お客様が選ぶベストイタリアンシェフ におきまして、当店シェフ 宮田憲吾が九州沖縄ベストシェフに選ばれ、7月14日に京都にて開催されました全国大会に出場させていただきました。
全国大会の結果は3位入賞でございました。この結果はこれまで応援してくださった、当店のお客様の温かい声援があったからこそであり、心より感謝申し上げます。
全国7地区（北海道・東北・関東・中部・関西・中国四国・九州沖縄）のベストイタリアンシェフが一堂に会し実技審査に臨みました。全国の超有名店、人気店の看板シェフ、そのような方々と一緒に全国大会に参加できたことは、大変貴重な経験であり、今後の糧となるものでした。
審査員はイタリア国総領事、イタリア国一等書記官をはじめ、有名雑誌編集長、有名料理研究家などの皆様で、大変厳しく審査していただきました。 どのシェフも大変レベルが高く、知識が豊富、人間性豊かで大変勉強になりました。今後の繋がりも大切にしていこうと語り合いました。
1位京都カーサビアンカ大野シェフ、2位大垣トラットリアbaci小塚シェフへは心よりお祝い申し上げます。 このような機会を与えてくださった日欧商事の皆様へも、この場を借りて御礼申し上げます。
臨時休業を頂き、多くのお客様へご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。今後は全国3位の名に恥じぬよう、精進してまいります。 今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
2015年7月16日 トラットリアロッカフォルテ熊本
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【九州地区 1位獲得 御礼！】ソル・レオーネビオカップ「ベストイタリアンシェフ×古代小麦パスタ」
【ソル・レオーネビオカップ パスタコンクールにおいて、当店が九州エリア1位を獲得しました。ご投票くださいました皆様、応援くださった皆様に厚く御礼申し上げます！】
ソル・レオーネビオカップというイベントに、当店シェフがエントリーしています。期間中（５/11 ～ 6/12）に、当店がエントリーしたメニューをお召し上がりいただき、お客様に御評価をいただくというものです。お召し上がり頂いたお客様に投票カードをお渡しいたします。
熊本県の特産品と、古代小麦を使ったパスタを組み合わせるというお題で、当店が選んだ食材は、 熊本が誇る牛肉「くまもとあか牛」と、高級食材として日本中から注目されている不知火「塩トマト」です。
古代小麦とは、ローマ時代から食される小麦の原種で、近年栄養価や風味の豊かさで注目されている食材です。当店では有機栽培された古代小麦を使用したフジッリ（ネジネジパスタ）をチョイスしました。
「くまもとあか牛と塩トマトを使ったナポリ風ジェノヴェーゼ 古代小麦フジッリと共に」￥1680 
このメニューはカンパーニャ州ナポリのお料理です。このお料理に合わせて限定入荷したカンパーニャ州産赤ワイン ラクリマ・クリスティ「キリストの涙」￥4000 も大好評で予定より早く売り切れるかもしれません。どうぞお早めにおいでください。
詳細はイベントのホームページをご覧ください！！⇒ ソル・レオーネビオカップ ホームページ 熊本からは当店の他にSAZAEさん、オステリア・ラツィオさんが参加されています。
それぞれ思考を凝らしたメニューでとっても美味しそうです。是非この機会に3店舗めぐってみてはいかがでしょうか？ 熊本県特産品×古代小麦パスタ おたのしみください！
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