熊本に秋の訪れを告げる、秋の例大祭も終わり、ずいぶん過ごしやすくなりました。
美味しい食材がどんどんでてきています。まちにまった、食欲の秋の到来です。
今年の秋メニューをご紹介します。
◆「スパゲッティ マーレエモンテ」Mare e Monte
マーレ＝海 モンテ＝山 その名の通り、海の幸山の幸のスパゲッティ
きのこと小エビをかるいクリームソースで それぞれのうまみたっぷりのなんとも優しいお味のスパゲッティです。
◆「スパゲッティ ラグーディペッシェ」Ragu di Pesce
お魚のミンチとあさりほうれん草のスパゲッティ
軽めのトマトソースでお出ししますが、塩味にも変更可能です。塩味のラグーディペッシェも人気なのです。
◆「スパゲッティ フェガト」Fegato
鶏レバーとサルシッチャ、ルッコラのスパゲッティ
男性に大変人気のロッカフォルテのレバーのスパゲッティ。毎年楽しみにしているのに、今年は夏メニューになかったとお客様にリクエストをされて、秋メニューに登場です。やみつきになる美味しさです。辛めもおすすめです。
◆「ペンネゴルゴンゾーラ」Pnne Gorgonzola
ロッカフォルテの大人気メニュー 普段はコースの中でお出ししているゴルゴンゾーラソース、この秋はレギュラーメニューに登場です。とっても甘い薩摩芋がアクセントになっています。
秋の定番になりました、「ポルチーニ茸といろいろきのこのリゾット」も大人気です。
ぜひ、暑すぎた夏の疲れを癒しにロッカフォルテにおいでください。
